Yağ Bazlı Sıvı Klorofil Doğal Gıda Boyası - Verdiği Renk Aralığı: Koyu yeşilden yeşile - Diğer İsimlendirmeleri: Klorofil, Copper Chlorophyll, E141 (i), Yağda çözünen klorofil yeşil doğal gıda boyası, Yağ bazlı klorofil yeşil doğal gıda boyası, Yağda çözünen sıvı klorofil yeşil doğal gıda renklendiricisi. - Ürün Açıklaması: Klorofil; yapraklarda, sebzelerde, çimlerde ve fotosentez yapan tüm bitkilerde bulunan bir pigmenttir. Bir çözücü yardımı ile dut yaprağının ( Mulberry leaf ) ekstrakte edilmesi ile elde edilir. Bakır klorofil, doğal klorofile bakır tuzları ilave edilmesi ile elde edilir. Klorofildeki magnezyum iyonunun bakır ile değiştirilmesi ile oluşur. Bakır klorofiller gıda, ilaç, kozmetik vb. endüstriyel alanlarda kullanılmaktadır. Gıdalarda kullanılan konsantrasyonlarda bilinen yan etkisi yoktur. Gıda sektöründe en yaygın kullanım alanları; şekerlemeler ve dolgu kremaları. Doğal Gıda Boyaları; öncelikli olarak gıda fabrikalarında üretilen ve renklendirmeye ihtiyaç duyulan gıda maddelerine renk vermek için kullanılır. Ancak gıdanın dışında da kozmetik ve ilaç gibi ürünlere renk vermek için de kullanılan doğadan elde edilerek, işlenip, endüstriyel üretimlere hazır hale getirilen özel ürünlerdir. Gıda Renklendiricileri, doğal hali renksiz olan gıda maddelerine renk vermenin yanı sıra, mevcut rengi daha canlı hale getirmek, depolama sırasında olumsuz ortam koşulları sebebiyle yaşanabilecek renk kayıplarını önlemek gibi işlevleri de yerine getirmektedir. Renklerin oluşturduğu albeni tartışılmaz. O yüzden, hazırlayacağınız endüstriyel gıdaları ve yiyecekleri gıda boyasıyla çok daha cazip hale getirebilirsiniz. Bunun için doğru ürünü, doğru şekilde kullanmak gerekir.
